Секреты успеха спортсменов-вегетарианцев с мировыми именами

Увеличить

Многие известные спортсмены сумели доказать другим, что выбор в пользу растительной пищи – не помеха физической силе, выносливости и огромным достижениям. В чем же секрет успеха этих людей?

Какие известные спортсмены придерживаются вегетарианской диеты

Вегетарианцы и веганы есть в любых областях спорта. Даже там, где успех зависит от физической силы и объёма мышечной массы. Известные спортсмены-вегетарианцы-бодибилдеры – Билл Перл, Джим Моррис и Фрэнк Медрано.

Чтобы вы убедились в том, что вегетарианство не помеха для занятий спортом и установления личных рекордов, привожу для вас табличку. Здесь перечислены спортсмены, которые не употребляли мясо в периоды тренировок, участия в чемпионатах и соревнованиях.

Таблица «Известные спортсмены вегетарианцы»

На самом деле известных вегетарианцев в области спорта сотни. Всех перечислить невозможно. Они есть и среди футболистов, бейсболистов, скейтбордистов, биатлонистов, фигуристов. Если отказ от мясных продуктов не мешает даже профессиональным спортсменам в карьерных достижениях, что уж говорить о простых людях.

Почему спортсмены становятся вегетарианцами

В спорт идут люди волевые, целеустремлённые и трудолюбивые. Это личности, которые умеют отказываться от малого сегодня, чтобы достигнуть большего завтра. Я проанализировала несколько интервью с известными спортсменами и пришла к выводу, что отказ от мясной пищи чаще всего вызван следующими причинами.

Этика

Многие спортсмены-вегетарианцы искренне озабочены проблемами экологии и гуманности по отношению к братьям меньшим. Для них отказ от мяса, птицы и рыбы – это моральный выбор.

Желание улучшить здоровье

Многие болезни возникают по причине нехватки в организме витаминов и микроэлементов. Последние содержатся преимущественно в сырых овощах, фруктах, ягодах, зелени. Недостаток клетчатки ведёт к проблемам с пищеварением и повышает риск ожирения. Мясо, а также жареные, вяленые и копчёные изделия из него перегружают организм Е-добавками, транс-жирами, холестерином, гормонами и бактериями.

Многие спортсмены осознают преимущества растительной пищи по сравнению с животной, поэтому выбирают вегетарианство. Некоторые практикуют такую диету время от времени.

Улучшение спортивных результатов

Некоторые личности из мира спорта верят в то, что вегетарианская диета помогает улучшить личные показатели.

Скептики ссылаются на то, что успехи спортсменов-вегетарианцев не связаны с особой диетой. Они утверждают, что без мяса организм человека недополучает важные вещества, поэтому функционирует не в полную силу. Попробую разобраться и либо подтвердить, либо развеять эти мифы.

Мифы о вегетарианстве и слабом теле

Вегетарианскую диету любят ругать за то, что растительная пища не даёт организму все необходимые нутриенты, витамины и микроэлементы, которые присутствуют в продуктах животного происхождения.

Давайте разбираться по порядку, так ли страшна ситуация на самом деле.

Белки и аминокислоты

Соглашусь с тем, что мясная пища – полноценный источник протеина. Белок яйца усваивается организмом на 100%, из мяса и молочных продуктов – на 94-97%.

Значит ли это, что спортсмен-вегетарианец недополучает белки? Нет. Специалисты по спортивному питанию рекомендуют приверженцам растительной диеты увеличить суточную норму нутриента на 10–15%. То есть, мясоеды должны съедать 1,2 грамма белка в день на 1 кг массы тела, а вегетарианцы – 1,3–1,4 грамма. И проблема решена.

Когда человек не придерживается строгого веганства, то может позволить себе куриные яйца и молочные продукты. Если комбинировать разные виды пищи и составить сбалансированный рацион, организм вегетарианца не будет испытывать недостатка в белке и незаменимых аминокислотах.

Витамин В12

Витамин В12 очень важен организму.

Из-за нехватки элемента возникают болезни психики, анемия, хроническая усталость, расстройства органов ЖКТ. Поэтому так важно следить за своим рационом.

То, что витамин В12 содержится исключительно в мясе, рыбе и морепродуктах – это миф. Он присутствует также в сое, молоке, яйцах, кукурузных хлопьях, морских водорослях. Правда, в очень малых количествах. По этой причине питание вегетарианца спортсмена всё-таки должно включать дополнительный приём биодобавок с этим элементом.

Железо и цинк

Эти микроэлементы также содержатся преимущественно в животной пище. А цинк, к тому же теряется из-за интенсивных физических нагрузок. У спортсменов-вегетарианцев есть два пути: принимать соответствующие БАДы или включить в рацион продукты, богатые железом и цинком.

К растительным источникам железа относятся лимоны, брокколи, перец, щавель, клубника и чёрная смородина. Цинк можно получить из пшеничных отрубей, семечек кунжута, кедровых орешек, какао и бобовых.

Эксперт Надежда Примочкина, @primochkina_nadezhda. Нутрициолог г. Саратов: 
«Спортсмен-веган/вегетарианец. Разве у таких бывает сила и выносливость?
Знаменитые спортсмены-вегетарианцы: боксер Майк Тайсон, легкоатлет Карл Льюис, теннисистка Сирена Уильямс…
Получается, что и сила и выносливость есть, так что же так пугает?
А то, что нужно исключить из питания животный белок: мясо, птицу, рыбу и, в случае веганства, молочные продукты. При этом атлет лишается «чистого» белка, который является основным строителем мышц.
Но плюс в том, что вегетарианские диеты содержат большое количество «хороших» углеводов (овощи, фрукты, цельные зерна, орехи, семена), которые и являются основным топливом для спортсменов.
Источником белка для спорсменов-вегетарианцев могут стать: киноа, гречка, коричневый рис, обогащенные белками макароны, орехи, тофу, соевое молоко, соевый «сыр» и «йогурт», темпе, арахисовое масло, фасоль и горох.
С таким набором голодным уж точно не будешь.
Есть и свои нюансы для таких спортсменов: надо обязательно контролировать потребление витамина В12, а также разнообразить и сбалансировать своё меню, не кушать одни овощи и фрукты или только гречку и рис. Как вариант, можно (и нужно) принимать дополнительно витаминно-минеральные добавки.
Ну и, конечно, пить больше воды!
Придерживаясь таких нехитрых рекомендаций, хорошие результаты в спорте не заставят себя долго ждать (даже и не вегетарианцев)
Питайтесь правильно и будьте здоровы!»

Виды диет для спортсменов-вегетарианцев

В 98% случаев отказ от привычного рациона вызывает стресс у организма. Спортсмены-вегетарианцы не исключение. Не все из них придерживаются строгого меню, состоящего исключительно из продуктов растительного происхождения.

Сама я не отношусь к поклонникам таких строгих систем питания, как веганство. А вот на лакто-ово-вегетаринство смотрю положительно, так как в яйцах и кисломолочных продуктах содержатся многие микроэлементы, которых не хватает в овощах и фруктах. Думаю, лучше есть творог, сыры и омлет, чем принимать БАДы.

Но спорить с убеждёнными веганами не буду, так как их система питания затрагивает этические вопросы.

В чём преимущества вегетарианской диеты для спортсменов

Спортсмены веганы и вегетарианцы достигают внушительных результатов, но ведь и среди мясоедов есть чемпионы. В чём преимущества отказа от мясной пищи для тех, кто занимается спортом?

Сбалансированность питания

Как правило, рацион вегетарианца-спортсмена – это строгое меню, составленное с учётом всех потребностей организма. Люди долго изучают, из каких продуктов они могут получить белок, аминокислоты, нужные витамины и микроэлементы. Стараются составить разнообразное меню. А это положительно отражается на общем самочувствии и спортивных результатах.

Здоровые сосуды и сердце

К патологиям сердечнососудистой системы приводит увлечение жирным и жареным мясом, колбасой, сосисками, копчёностями. Спортсмены-вегетарианцы не употребляют такие продукты. Здоровые кровеносные сосуды – залог того, что кислород будет правильно транспортироваться к тканям и мышцам. Это положительно повлияет на физическую выносливость.

Быстрое восстановление мышц

У спортсменов-вегетарианцев повышен антиоксидантный статус бета-каротина, витаминов С, Е, так как они едят много овощей, фруктов и ягод. Что это значит? Антиоксиданты – вещества, которые замедляют действие свободных радикалов, вызывающих окисление организма.

После слишком интенсивных тренировок мышцы разрушаются и долго не восстанавливаются, что отрицательно сказывается на спортивных достижениях. Растительная пища спортсменов-вегетарианцев уменьшает окислительный стресс.

Хоть сама я не придерживаюсь вегетарианства (банально люблю мясо), но спортсмены-вегетарианцы вызывают у меня уважение. Своим примером они доказывают, что физическое здоровье и другие жизненные успехи зависят от самого человека.

Виновником болезней является не диета как таковая, а банальная лень. Многим не хочется вникать в тонкости той или иной системы питания, чтобы составить сбалансированный рацион. Надеюсь, что с каждым годом будет появляться все больше людей, которые начнут интересоваться полезными свойствами разных продуктов и следить за своим здоровьем.

Поделиться ссылкой: