Лучшие закуски для тех, у кого высокий уровень холестерина

Увеличить

Перекусы между основными приемами пищи могут не только утолить голод, но и принести пользу для всего организма (например, снизить высокий холестерин). При выборе снеков огромную роль играет их питательная ценность и способ приготовления. Полезные перекусы не требуют больших временных затрат или редких продуктов – все необходимое можно купить в ближайшем супермаркете.

Эффективный способ для снижения холестерина

Для людей, которые страдают от повышенного холестерина, каждый прием пищи имеет большое значение. Даже маленький перекус в течение дня может повлиять за самочувствие и состояние здоровья.

Можно ли делать частые перекусы при высоком холестерине? Некоторые люди ошибочно полагают, что такой вариант питания вреден для организма.

Положительный эффект от перекуса можно увеличить при помощи специальных продуктов, которые способствуют снижению холестерина высокой плотности. При этом разнообразные перекусы могут быть гораздо вкуснее, чем вредные чипсы с ароматизаторами, картофель фри, пончики, пирожные и печенье.

Что же лучше всего кушать при высоком холестерине? Предлагаем 8 вариантов для вкусных перекусов, которые помогут оздоровить сердце и сосуды.

Попкорн – источник клетчатки

Кукуруза и приготовленный попкорн считаются цельно зерновыми продуктами с высоким содержанием клетчатки. Согласно исследованиям American Heart Association, грубые растительные волокна в данном продукте помогают постепенно снизить высокий уровень холестерина в крови. Регулярное употребление попкорна служит профилактикой атеросклероза.

Попкорн обладает сниженной калорийностью, поэтому часто используется для диетического питания. Огромную роль играет способ приготовления данного продукта – лучше использовать микроволновую печь или раскаленную сковороду без масла. При покупке готового попкорна выбирать варианты без начинок/глазури и усилителей вкуса. Для улучшения вкусовых качеств попкорна можно сбрызнуть его нерафинированным оливковым маслом или растопить немного сыра (пармезана).

Орехи и полезные жиры для сердца

Любые орехи могут быть отличным вариантом для перекуса, если вы хотите снизить высокий уровень холестерина.

Диетолог Дж. Б. Брилл (профессор философии и автор бестселлера «Холестерин: 10 простых шагов для его понижения за 4 недели без синтетических препаратов») указывает на любопытные данные исследований. Научные эксперименты показали, что замена насыщенных (вредных) жиров, которые закупоривают сосуды и артерии, здоровыми мононенасыщенными жирами не только снижает LDL («плохой» холестерин), но и препятствует его окислению. Такая стратегия предотвращает атеросклеротические процессы внутри кровеносных сосудов.

Максимально полезными считаются орехи в сыром виде. Для улучшения вкусовых качеств допустимо слегка обжарить их на сковороде без масла или посушить в духовом шкафу.

Овощи с хумусом богаты природными витаминами

Овощные перекусы с обезжиренным хумусом считаются удачным вариантом здоровой закуски.

По мнению Дж. С. Блейк (доцент кафедры здоровья и реабилитации Бостонского университета) овощи – это лучший подарок природы всему человечеству. Эти продукты наполнены большим количеством цельных волокон, витаминов, минеральных компонентов.

Такой богатый состав способствует поддержанию богатырского здоровья в любом возрасте — они понижают холестерин, снижают вероятность возникновения сердечных болезней, уменьшают солевые отложения и обладают небольшим количеством калорий.

Минимальная порция – 200–300 грамм в сутки для комплексной пользы всего организма.

Увеличить питательную ценность овощного перекуса может натуральный хумус. Его можно купить в супермаркете или приготовить в домашних условиях из нута либо белой фасоли. Хумус содержит оптимальное количество растительных волокон, протеина и натуральных антиоксидантов в составе.

Домашние чипсы из картофеля – порция растительной клетчатки и калия. Картофельные чипсы, приготовленные самостоятельно, содержат полезные растительные волокна и калий для здоровья всей сердечнососудистой системы.

Люди склонны считать картофельные чипсы запретным продуктов в любом здоровом меню, особенно, при показателях холестерина выше нормы. При специальном питании действительно стоит избегать традиционных чипсов из супермаркета, которые содержат много соли, усилителей вкуса, ароматизаторов и консервантов в составе. Такие чипсы вредны даже для здорового человека.

Лучше всего выбирать чипсы в отделах для здорового питания или приготовить такую закуску самостоятельно. Рекомендуется делать чипсы из картофеля в духовке, возможно, добавить небольшое количество оливкового масла первого отжима и натуральные специи (черный перец, паприка, розмарин).

Цельные волокна в овсянке впитывают холестерин

Не нужно думать про овсянку только в качестве завтрака: вы можете употреблять ее в любое время суток, чтобы снизить уровень холестерина. Овсянка содержит растворимую клетчатку, которая впитывает холестерин и помогает выводить его при помощи пищеварительной системы. То есть он не всасывается через стенки кишечника и не откладывается в сосудах.

А также растительная клетчатка соединяется с желчными кислотами и стимулирует работу печени, что помогает снизить высокий холестерин у мужчин и женщин.

Фрукты наполняют организм пектином и калием

Питание при высоком холестерине предполагает ограничения в сладком. Вместо очередной порции конфет или десерта можно перекусить спелыми фруктами. Они не только побалуют вкусовые рецепторы, но и обеспечат порцию витаминов, снизят холестерин.

Яблоки, клубника, виноград и цитрусы содержат высокую концентрацию пектина, волокна которого могут уменьшать уровень LDL («вредный» холестерин).

Мандарины также считаются хорошим вариантом закуски, поскольку имеют в своем составе калий для нормализации кровяного давления. Отдельный бонус фруктов: большинство из них легко есть на ходу!

Эксперт Александр Минченков, диетолог-консультант, г. Смоленск, ВК: Александр Минченков:

«Холестерин бывает 2х видов: полезный (необходимый для жизнедеятельности организма) и вредный (приводящий к инфаркту, инсульту и атеросклерозу). Большая часть полезного холестерина вырабатывается внутри нас, остальной поступает с пищей.
При повышенном холестерине, прежде всего, необходимо снизить факторы, увеличивающие вредный холестерин. К ним относятся: употребление алкоголя, курение, жирная животная пища, молочные жиры, фастфуды и полуфабрикаты.
Очень полезной для вас будет физическая активность, хорошее настроение. Из продуктов самыми полезными являются: свежие фрукты, овощи и зелень, зелёный чай, лук, чеснок, злаковые».

Бобовый суп с овощами подарит сытость и много клетчатки

Суп – неожиданный вариант перекуса, но за счет легкости и низкого содержания насыщенных жиров он станет отличным выбором. Особенно хорош для перекуса овощной суп с фасолью. Бобы содержат много растительных волокон и белка для быстрого утоления голода и длительной сытости.

Порция овощей подарит вам необходимые витамины, минералы и другие нутриенты для здоровья сердечнососудистой системы (при минимуме калорий!). Растительные волокна в овощах стимулируют процессы пищеварения и препятствуют отложению холестерина в кровеносных сосудах.

Пшеничный хлеб из цельной пшеницы для контроля холестерина

Цельная пшеница является одним из лучших продуктов при высоком уровне холестерина. К. Кинг (доктор гастроэнтерологии медицинского колледжа в Бейлоре, диетолог больницы в Хьюстоне): «Натуральный цельно зерновой хлеб содержит огромное количество растительных волокон. Его можно использовать для приготовления полезных бутербродов, тостов и подсушивать в качестве домашних сухариков».

Для разнообразия можно покупать цельно зерновой хлеб на основе ржаной или кукурузной муки, с добавлением семечек или орехов. Для бутербродов стоит использовать твердый сыр, (например, чеддер или гауду) – молочнокислые культуры в таких продуктах дополняют клетчатку в процессах нормализации пищеварения.

Хлеб из цельной пшеницы имеет и другие преимущества: всего один средний ломтик содержит около 2 грамм белка и 2 грамм растительной клетчатки. Вне зависимости от марки и места приобретения, цельно зерновой хлеб является незаменимым продуктом для контроля уровня холестерина.

Перекус может непросто усмирить голод, но и принести большую пользу для всего организма. При диетическом питании разнообразные закуски между основными приемами пищи не только разрешены, но и обязательны. Лучшими источниками клетчатки, пектина и полезных жирных кислот для снижения холестерина считаются фрукты, всевозможные овощи, бобы, орехи и цельно зерновой хлеб.

Поделиться ссылкой: