Диета весонаблюдателей
Содержание статьи:
В 2019 году диета весонаблюдателей заняла 4 место в международном рейтинге лучших диет мира. Список ежегодно составляет авторитетное издание U.S. News & World Report с учётом мнения экспертов в области здравоохранения. Американские врачи считают диету эффективной для похудения, закрепления достигнутого результата и полезной для здоровья. А ещё такую систему питания легко соблюдать, потому что необязательно отказываться от любимых продуктов.
Как появилась диета весонаблюдателей
В 1961 году жительница Нью-Йорка Джин Недич увидела на весах цифру 97 кг и сильно расстроилась. Женщина твёрдо решила: «Пора худеть!». Но она не была поклонницей диет, таблеток, БАДов и других разрекламированных методов борьбы с лишним весом. Джин захотела худеть медленно и без вреда для здоровья.
Чтобы избежать срыва, женщина пригласила домой подруг с похожей проблемой. Они договорились худеть вместе.
- обсуждать успехи и неудачи похудения;
- поддерживать друг друга;
- совершенствовать методику.
Вот так и родилась диета весонаблюдателей (Weight Watchers). Уже к концу 1962 года создательница новой системы питания весила на 32 кг меньше. Результаты похудения впечатлили других женщин. Через 2 месяца в клубе состояло уже 40 участников, а через год – несколько сотен. В 1963 году Джин Недич основала компанию Weight Watchers.
Преимущества диеты WW
Фундаментальный принцип диеты весонаблюдателей WW такой же, как и у других систем здорового питания: «меньше ешь, больше двигайся». Однако у методики есть два ключевых преимущества. Именно они делают её лёгкой для соблюдения.
Наличие группы поддержки
В компании единомышленников худеть гораздо проще, чем в одиночку. Успехи других людей мотивируют не сдаваться. А на фоне чужих неудач собственные промахи не кажутся такими катастрофичными.
Кушать можно всё
Вам необязательно отказываться от картошечки, мучного и сладкого. Однако на диете весонаблюдателей есть таблица баллов. Каждый продукт в ней имеет определённую «стоимость». Рекомендуемая суточная норма зависит от текущего веса.
В больших количествах можно кушать овощи, фрукты, кисломолочные продукты. В умеренных – злаки, мясо и рыбу. «Вредности» формально разрешены, но их лучше свести к минимуму.
Что такое таблицы баллов
У диеты весонаблюдателей есть таблица, в которой отражено рекомендуемое количество баллов для людей с разным весом. Чем больше исходная масса тела, тем выше цифра. Это позволяет худеть постепенно (0,5–2 кг в неделю), что уменьшает риски срывов и побочных эффектов для здоровья.
Таблица «Суточное количество баллов на диете WW (после обновления 2011 года)»
|
Исходный вес |
Рекомендуемая норма |
| Менее 70 кг | 26 |
| 71-80 кг | 28 |
| 81-90 кг | 30 |
| 91-100 кг | 32 |
| Более 100 кг | 34 |
Указанные в таблице цифры усреднённые. Они могут корректироваться с учётом возраста и состояния здоровья.
В России и странах СНГ в основном используют бесплатную версию диеты весонаблюдателей. Её суть проста: при составлении рациона надо проверять «стоимость» разных продуктов в таблицах (они еть в открытом доступе) и не выходить за границы рекомендуемой нормы. Ниже указаны баллы для популярной еды.
Таблица «Количество баллов в одной порции продукта»
| Наименование продукта | Размер порции | Баллы |
| Хлеб | 100–120 гр. | 5 |
| Макароны из твёрдых сортов пшеницы | 100–120 гр. | 2 |
| Каши | 20 гр. (сухого продукта) | 1 |
| Сладкая булочка | 1 штука | 2,5 |
| Зефир | 2 штуки | 2 |
| Шоколадный батончик | 1 штука | 7 |
| Куриные ножки | 1 штука | 4 |
| Говяжий стейк, гуляш из говядины | 100 гр. | 3 |
| Сосиски | 1 штука | 2 |
| Куриные яйца | 1 штука | 2 |
| Овощи | 1 штука или 100 гр. | 0–1 |
| Фрукты | 1 штука или 100 гр. | 0,5–1 |
| Свежевыжатый сок (без сахара) | 1 стакан | 1 |
| Рыба | 100 гр. | 5 |
| Фруктовый йогурт | 150 гр. | 3 |
| Твёрдый сыр (жирность 30–50%) | 30 гр. | 3 |
| Кефир (жирность до 2,5%) | 30 гр. | 1,5 |
| Обезжиренный творог | 100 гр. | 1 |
Используя таблицы баллов диеты весонаблюдателей, вы легко составите сытное меню на неделю. Даже показатель «26 б/день» не позволит вам голодать.
- завтрак: омлет из 1 яйца, бутерброд с сыром и сливочным маслом – 8 б;
- обед – щи из кислой капусты, овощной салат с оливковым маслом – 3 б;
- ужин – отварной бурый рис, рыба на гриле – 6 б;
- перекус – фруктовый йогурт – 3 б.
На диете приветствуются физические нагрузки. Если они длятся хотя бы 30 минут в день, то к суточному рациону разрешается приплюсовать от 1 до 5 дополнительных баллов. Например, пешая прогулка в быстром темпе даёт «+3», плавание – «+4», уборка квартиры – «+1».
Основные правила диеты
Если вы сидите на диете весонаблюдателей, то помимо использования таблиц должны соблюдать «золотые» правила. Иначе вес не будет снижаться.
- Нельзя голодать. Это приводит к замедлению обмена веществ. Обязательные приёмы пищи: завтрак, обед и ужин. Допускаются перекусы.
- Нельзя переедать, особенно на ночь.
- Идеальное соотношение разных видов пищи выглядит так: 50 – овощи и фрукты, 25% – злаки, 25% – белковые продукты (мясо, рыба, яйца, бобовые).
- Основу рациона составляют кисломолочные напитки и продукты с клетчаткой.
- Меню должно быть разнообразным.
- Минимальное количество потребляемой жидкости в сутки – 1,5 литра. Кофе, чай и алкоголь не в счёт.
Кроме того, на диете рекомендуется вести дневник. Там надо фиксировать количество баллов, которые вы потребляете, и выполненные физические упражнения. Ну и не стоит забывать про обсуждение достигнутых результатов с другими худеющими.
Результативность диеты
Диета весонаблюдателей, судя по отзывам, легко переносится и приносит стабильные результаты. А претензии отдельных людей сводятся к тому, что похудение идёт медленными темпами.
Виктория, 37 лет: «После рождения второго ребёнка набрала 12 кг за полгода. Но позволить себе жёсткие диеты не могла, потому что кормила грудью. Малыш не должен лишаться нужных витаминов из-за маминых проблем. В итоге остановила свой выбор на щадящей диете весонаблюдателей, потому что отзывы о ней были на 90% положительные. В первый месяц результаты не обрадовали: я скинула всего 2 кг. Но потом, к моему огромному удивлению, стало уходить 0,5–1 кг в неделю. Исчез жирок на боках, и я влезла в любимые джинсы, которые носила до родов. Сейчас вешу 60 кг при росте 171 см и очень довольна. Диета переносится легко, потому что кушать можно всё, но в меру».
Вячеслав, 49 лет: «Диета весонаблюдателей стала для меня образом жизни. Это даже не диета, а система правильного питания, где нет жёстких ограничений. Вначале было непривычно высчитывать баллы по таблице. Тогда завёл дневник питания и стал записывать каждый приём пищи. Со временем привык и помню таблицу чуть ли не наизусть. За год похудел на 18 кг и заметно помолодел. Перестали мучить боли в спине, наладилось пищеварение. Всем советую эту здоровую методику».
Лариса, 33 года: «Я работаю в школе, в женском коллективе. Одна активная коллега где-то вычитала в интернете про диету весонаблюдателей и мотивировала всех нас похудеть к лету. Я решила поддержать девчонок и присоединилась к этой затее, хотя лишнего веса у меня нет. Ну, думаю, доведу фигуру до совершенства. За месяц только одна женщина из нашего коллектива (которая весила больше 100 кг) похудела на 3 кг. У остальных результаты нулевые, включая меня. Какая-то странная диета. Разве можно скинуть вес, не отказываясь от булок и сладостей?»
Михаил, 28 лет: «Насколько я понял, настоящая американская диета весонаблюдателей – платная, поэтому большей части россиян не подходит. Не вижу смысла отдавать 20 баксов в месяц за советы в духе «рот на замок». Пытался сам составлять меню, но везде указаны таблицы с разными баллами. Ничего не понятно. За месяц не похудел ни на грамм».
Диета весонаблюдателей – это щадящая методика похудения. Поскольку килограммы уходят медленно, человеку требуются источники мотивации со стороны. А это общение с другими худеющими, взаимная поддержка, разбор ошибок. Если бороться с проблемой в одиночку, таблицы баллов быстро наскучат, а возврат к привычному рациону станет неизбежным. Поэтому заручитесь поддержкой знакомых и идите вместе к своему стройному будущему.
Список источников, использованных при написании статьи:
- Анна Вишневская «Энциклопедия диет», изд-во «Вектор», 2007 год.
- Quinn D. Kelly «Weight Watchers Cookbook #2019», 2019 год.
- https://www.weightwatchers.com/us/about-WW.
- https://health.usnews.com/best-diet/best-diets-overall.
- https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/circoutcomes.113.000723.
