Бефстроганов из говядины По-уральски

Под редакцией эксперта: Алена Дубинец - 27.02.2023

Белки: , жиры: , углеводы: на 100 гр.

Говядина — 800-1000 гр
Лук репчатый — 2-3 шт
Сметана — 4-5 ст.ложки (или молоко — 100 мл)
Мука — 2-3 ст.ложки
Подсолнечное масло — 4-5 ст. ложки
Соль и перец — по вкусу

Известное и популярное блюдо бефстроганов пришлось по вкусу многим любителям мясных продуктов.

Бефстроганов делается из говядины, блюдо богато белком, витаминами группы В, фолиевой кислотой, калием, фосфором, железом и другими полезными веществами.

В говядине небольшое содержание жира, поэтому она считается постным и диетическим мясом. Блюда из говядины отлично подойдут диабетикам, людям страдающим анемией, беременным и кормящим женщинам, а также детям и аллергикам.

Бефстроганов из говядины по достоинству оценят спортсмены, а также худеющие на белковых диетах.

Итак, как приготовить бефстроганов из говядины По-уральски:

Шаг 1

Говядину помыть и посушить, нарезать соломкой средних размеров, желательно поперек волокон, тогда мясо будет мягче. Порезанное мясо залить холодной водой и поставить тушиться на огонь на 1,5-2 часа до готовности.

Шаг 2

Почистить репчатый лук и порезать полукольцами.
В сковороду налить подсолнечное масло и поставить на огонь. Выложить на разогретую сковороду нарезанный лук и обжарить 3-5 минут.