Ёжики из мяса и риса для детей

13/10/2015 15:33
Белки: , жиры: , углеводы: на 100 гр.
  1. Рис – 150 г
  2. Фарш – 500 г
  3. Морковь – 300 г
  4. Перец – 100 г
  5. Яйцо – 2 шт.
  6. Лук – 3 шт.
  7. Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  8. Соль, специи

Детей иногда так сложно накормить, особенно когда речь идет о полноценном и здоровом приеме пищи. Если ваш ребенок отказывается от мяса, каш и овощей, выход есть. Быстрый и вкусный рецепт «ёжиков» соединяет в себе все вышеперечисленные продукты. Кроме того, это блюдо можно подавать как первое с бульоном, или как второе в виде фрикадельки.

Предложите своему ребенку поучаствовать в лепке «ёжика» — он непременно заинтересуется этим затейливым блюдом.

Способ приготовления

Шаг 1
Поставьте греться кастрюлю с водой. Когда вода закипит, закиньте рис. Помешайте и варите на медленном огне около 10-ти минут. Выключите конфорку и уберите рис с плиты. Можно оставить его в кастрюле, чтобы он «дошел».

Ёжики для детей

Если вы варили рис дольше, то переложите его на дуршлаг и промойте под проточной водой, чтобы он остыл и не разварился.

Шаг 2
Пока готовится рис, очистите и натрите морковку на крупной терке, а лук нарежьте полукольцами.

Лук

Шаг 3
Овощи в рецепте с ёжиками дадут более приятный вкус, если их обжарить. Но это совершенно не обязательная процедура, тем более что для детей полезны менее жирные продукты.

Обжарка

Нарежьте перец соломкой, выложите на сковороду. Добавьте к нему лук и морковку, немного посолите и залейте масло.

Шаг 4
Пока зажарка готовится, наполните глубокую кастрюлю водой (около половины) и поставьте на конфорку греться.

Вода и зажарка

Когда вода начнет кипеть, переложите в нее овощи, посолите и убавьте огонь.

Шаг 5
Переходим к самим ёжикам, которые состоят из риса и фарша. Смешайте ингредиенты, посолите и добавьте яйца. Еще раз перемешайте.

Фарш

Шаг 6
Слепите небольшие шарики из риса и фарша, и постепенно запустите их в бульон к овощам.

Ёжики

Готовьте ёжики на небольшом огне около 15 минут. Не перемешивайте, иначе шарики могут развалиться.

Вот и все! Блюдо, которое непременно заинтересует вашего ребенка, готово за 40 минут.



Комментарии