Салат из свежих овощей и крабовых палочек

09/06/2015 14:16
Белки: , жиры: , углеводы: на 100 гр.
  1. Салат (листья) – 1 пучок
  2. Лук зеленый – 50 гр.
  3. Огурец – 1 шт.
  4. Укроп – 50 гр.
  5. Крабовые палочки – 5-6 шт.
  6. Брынза – 70 гр.
  7. Йогурт – 150 гр.
  8. Специи – по вкусу

Когда ты видишь такое изобилие овощей, как сейчас, а тебе их, что называется, доктор прописал, мысли о разнообразии блюд посещают все чаще. Диета №8 создавалась для тех, кто имеет диагноз «сахарный диабет», за которым плотно всегда идет не менее неприятная вещь – ожирение.

Как нормализовать обмен веществ, чтобы избавиться от лишнего веса? Конечно же, одними только упражнениями этого не добиться. Потому на помощь приходят овощи. Но каждый раз варить только борщ, или делать Овощной суп, Овощное рагу, какими бы полезными и вкусными они ни были, устанет любой. Что же приготовить из овощей, которые тебе разрешили, что и разнообразит меню, и не навредит, и напитает – не только физически, а и всем нужным?

В таких случаях мы заставляем работать свою фантазию. Ведь из обычных овощей иной раз можно создать настоящие шедевры, которые надолго прописываются в наших меню, помогая бороться с лишними отложениями жирка. Наш салат низкокалориен. В нем достаточно пищевых волокон. Его можно есть взрослым и деткам. Более того, он очень удобен еще и в готовке. Ведь ингредиенты из рецептуры всегда есть под рукой. А даже если и не все есть, замена их только на пользу салатику, который обретет другой акцент.

Способ приготовления

Шаг 1
Если вы будете готовить во второй раз этот салат, времени уйдет намного меньше, чем сейчас, когда мы вместе с вами готовим его.

Салат листья
Только мы и сейчас все быстро приготовим. Начнем с листьев салата. Режем мелкой полосочкой.

Шаг 2
Лук зеленый идет в салат не весь. Нам нужно только перья. Белую часть отправим в суп, рагу или в другое блюдо.

Лук зеленый

Если доктор разрешает зеленый лук, не жалейте его, кладите побольше. Йогурт, которым мы заправим салат, смягчит его остроту. Меленько нашинкуем лучок.

Шаг 3
Укроп, как и любая другая зелень, показана при ожирении. Не будем особо распространяться о пользе этого растения, но отметим, что при диете номер восемь он очень важен.

Добавим укроп к луку

Тут тоже можно не бояться, что его будет много. Нарежем его меленько и отправим к лучку.

Шаг 4
Огурчик, а их сейчас достаточно много даже уже в своем хозяйстве, не нуждается в особом приглашении. Здесь он у нас чуть ли не главный герой.

Огурец

Но давайте изменим традиции, и нарежем его не традиционно, а даже не ножом? Очень красиво и аппетитно будут смотреться в салате такого типа тонюсенькие полосочки огурчика.

Шаг 5
Крабовые палочки в идеале должны быть не из морозилки. Но если нет таковых, берите любые, только выньте их заранее, чтобы они успели стать комнатной температуры.

Крабовые палочки

Почистим их от обложки. Нарежем тонкими брусочками.

Шаг 6
Сыр – один из запрещенных продуктов в восьмой диете. Но, раз вы любите этот продукт, да и организм нуждается в белке и кальции, давайте заменим его на брынзу.

Брынза

Есть в продаже не соленая и не жирная абсолютно. Для диетических блюд – самое то! Нарежем ее в таком же формате, что и крабовые палочки, вдоль и тонко.

Шаг 7
Ну, и последним нашим персонажем станет заправка для салата. Тут прекрасно смотрелась бы сметана, но нам ее нельзя! Самый лучший вариант в этой ситуации – обезжиренный йогурт без добавок, то есть классический.

Заправим салат

Нальем в мисочку и добавим сюда специи, которые разрешены диетой. Это могут быть какие-то ароматные травки. Вольем массу в миску.

Шаг 8
Аккуратно, даже нежно смешаем все ингредиенты, и разложим по тарелочкам.

Презентация

Можно украсить зеленью или тем, что вам разрешено и что вы любите. Вкусно! Угостите свое семейство, и вы поймете, что рецепт заслужил быть в числе первых.

Несколько полезных советов

  • Салат не солим!
  • Старайтесь выбирать те листья салата, что не горчат, то есть молоденькие, они и полезнее.
  • Брынзу и крабовые палочки режем тонко, но не настолько, чтобы брусочки сразу сломались.
  • Чтобы салатик взыграл оригинальными нотками, давайте огурчик настрогаем, взяв в руки специальную овощерезку для резания овощей по-корейски.
  • Каждый раз в салат можно класть другие овощи. Скажем, добавив морковь, помидор, перец и пр.


Комментарии