Овощной крем-суп
- Картошка – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Кабачок – 100 гр.
- Капуста цветная – 100 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Зелень – по вкусу
- Растительное масло – 1 ст. л.
Если вы читаете этот рецепт, то вы точно на диете номер 1. А значит, у вас обнаружена язвенная болезнь желудка и 12-перстная кишки. Тогда вы правильно делаете, что стараетесь таки держаться прописанной диеты. Ведь она помогает снижать боль, с ее помощь работа ЖКТ становится нормальной, язвы заживляются более оперативно, а воспаление слизистых, как кишечника и желудка уменьшается.
Чтобы достичь всего этого, кроме приема лекарств, разумеется, надо продумать питание каждого дня. Да так, чтобы ограничение в некоторых продуктах не отразилось на общем состоянии остальных органов. Между тем, как вы уже догадались, питаться можно только разрешенными докторами продуктами. А чтобы блюдо не выглядело удручающе, мы и приготовим его соответствующим образом.
Сегодня на обед приготовим овощной крем-суп. Поскольку эта система питания строится на разрешенных продуктах, мы и выберем только те, что нам можно. И из этих овощей любое блюдо получается полезным и вкусным.
Способ приготовления
Да даже из одной нее получится прекрасный крем-суп. Но мы сделаем более разнообразное первое блюдо, которое вполне может стать и вторым! Намоем пару картофелин, хотя все зависит от количества едоков. Поставим воду на газ и, как только она закипит, отправим сюда картошку.
Посему хорошенько промоем ее, очистим от кожуры и тоже (можно пополам разделить, или мельче нарезать – она должна одновременно с картошкой быть готова) отправим в кастрюлю с кипящей картошкой.
В этой системе питания нужна особая осторожность и точность после хирургических вмешательств на органах ЖКТ. И жидкое питание, на которое вы перешли, чтобы не вкушать твердую пищу, из такого рода продуктов не допускает нежелательного вздутия кишечника и каких-либо болезненных ощущений в желудке.
Не будем резать очень мелко, иначе разварится кабачок быстрее, чем его надо будет размельчить. И вот сейчас отправим в кастрюлю и кабачок, и цветную капусту. Им там надо будет вариться не более 10 минут.
Вобьем одно яйцо в миску и взобьем его как можно покрепче. Что с ним делать? Об этом – в конце рецепта! Главное, вовремя взбить яйцо, а это время уже на подходе.
Как только остынут, пюрируем их любым удобным для вас способом. Идеально получится в блендере.
Как только вся масса будет измельчена, нагреем ее в кастрюльке до кипения. Затем нарежем мелко зелени и, разлив крем-суп по тарелкам, посыплем ею сверху.
Несколько полезных советов
- Лучше готовить суп на 1 раз, а то он не будет таким вкусным и аппетитным.
- Хлеб не запрещен, но можно его слегка подсушить в тостере.
- Да, эта диета не налагает запретов на соль. Поскольку у нас больше нечем особо разнообразить вкус крем-супа, давайте слегка подсолим супчик.
- Если суп захотите сделать более сытным, добавьте в него в самом начале любой крупы.
- Ингредиенты можно варьировать до бесконечности.
- Главное – консистенция. Ведь в прохладном состоянии суп загустеет. Яйцо можно вводить на стадии подогревания супа.
Поделиться ссылкой:
