Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

02/11/2017 02:32

Умение готовить – это один из факторов всестороннего развития ребенка. С маленького возраста малыш повторяет то, что делает мама на кухне. Сначала он готовит из игрушечных продуктов, что-то лепит из соленого теста. И вот приходит время, когда мама может доверить чаду самые простые операции: размешать, растолочь, выдавить лимонный сок. С 5-летнего возраста ребенок может под присмотром взрослых готовить несложные блюда. Для этого нужно подобрать рецепты с безопасной технологией приготовления.

Самые интересные на наш взгляд книги по детской кулинарии разделены по возрастам и интересам, поэтому родители без труда смогут выбрать именно ту, которая будет интересна ребенку.

1. «Мам, дай фартук!», Катерина Дронова

Книга рассчитана на читателей младшего и среднего школьного возраста. Ребенок с удовольствием будет готовить предложенные в книге блюда. Скорее всего он пробовал их ранее только в кафе. Интересная интерпретация и легкая подача привлекут подростков надеть фартук и начать творить. Вводная глава ознакомит ребенка с кухонной утварью и научит правильному и безопасному обращению с ней. В первой главе предлагаются рецепты завтраков для родителей. Автор предполагает, что ребенок захочет удивить родителей, накормив их завтраком собственного приготовления. Вторая глава содержит рецепты блюд, которые сможет приготовить ребенок, оставшись дома наедине. Третья глава поможет юному кулинару накрыть стол к приходу гостей. Последняя глава состоит из десяти базовых блюд, которые легко можно научиться готовить.

Отдельно приведены рецепты быстрого приготовления. Каждое блюдо содержит перечень продуктов, количество порций и сложность приготовления. Отдельным блоком представлена интересная и полезная информация об одном из ингредиентов.

Мам, дай фартук

2. «Серебряная ложка для детей», под редакцией Людмилы Габриель

Рецепты итальянской кулинарии, подходящие для ознакомления с кулинарным искусством девочек и мальчиков 8-12 лет. Ознакомительный этап начинается с безопасности на кухне и правил обращения с инвентарем. Автор учит нарезать различные продукты, разбивать яйца, выдавливать лимонный сок. Простота подачи информации – в игровой форме с множеством иллюстраций привлекает ребенка и делает занимательным процесс приготовления. Книга насыщена рецептами всех видов блюд, найти их можно в соответствующих разделах. Ребенок научится самостоятельно готовить ризотто, лазанью, замешивать тесто на пиццу и правильно выпекать ее.

Книга остается популярной на протяжении многих лет. Она несколько раз переиздавалась и была переведена на русский язык. Непременно рекомендуем!

Серебряная ложка для детей

3. «Рецепты садовых букашек», Ален Пассар

Детская кулинария с французским акцентом от Алена Пассара – обладателя трех мишленовских звезд. Книга привлекает яркими иллюстрациями в стиле масляной живописи, рассчитана она на самых маленьких читателей от 5 до 10 лет. Дошкольники смогут осваивать кулинарное мастерство под руководством старших членов семьи. Детки постарше уже смогут приготовить многие блюда самостоятельно.

Каждое блюдо насыщено ароматами того времени года, когда его предлагается готовить. Заварные булочки с малиной и ванилью пахнут летом. Кукурузный суп с попкорном навеивает запах осени. Аромат от выпечки полена с сюрпризом погружает в рождественские праздники. Тосты со шпинатом благоухают весенней свежестью. Такая необычная книга привлечет ребенка к освоению приготовления пищи.

Рецепты садовых букашек

4. «Готовим вместе с Петсоном и Финдусом», Свен Нурдквист и Кристин Самуэльсон

Рецепты собраны в виде рассказов о приключениях котенка Финдуса, который живет у старика Петсона. Готовить блюда, предложенные в книге, малыши смогут вместе с родителями. Ребята 7-8 лет смогут самостоятельно почистить овощи, растолочь сухари. Выезжая с малышом на природу, обязательно стоит приготовить рыбу на огне по рецепту из книги.

Яркие, динамичные, красочные иллюстрации о жизни двух неразлучных друзей в селе, ведении домашнего хозяйства и выращивании овощей – этот реалистичный сказочный мир погружает в себя и невольно начинаешь верить в существование рассеянного старика Петсона и хозяйственного Финдуса. Эта детская кулинарная книга может стать прекрасным мотиватором, вызывая у ребенка аппетит к нелюбимым блюдам. Книга будет интересна деткам от 4 до 9 лет.

Готовим вместе с Петсоном и Финдусом

5. «Кулинарная книга Алисы в стране чудес», Пьер А. Ламьель и Жюли Ван Розендаль

Какой ребенок не мечтал попробовать блюда из сказки? В этом сборнике кулинарных рецептов предложено воплощение смелых кулинарных идей. Книга станет замечательным подарком подросткам 12-14 лет.

Содержание перекликается с главами сказки Льюиса Кэрролла, рецепты здесь представлены аналогично взрослому кулинарному изданию. На развороте слева представлены фото пошагового приготовления и готового блюда. Справа – описана технология, перечень ингредиентов и количество порций. Неординарные рецепты, украшение и подача блюд придутся кстати при оформлении детского праздника в стиле сказки «Алиса в стране чудес».

Кулинарная книга Алисы в стране чудес

6. «Чудим-едим», Александр Голубев

Сборник десертов от кулинарных блогеров. Использовать книгу на кухне удобно благодаря мягкой глянцевой обложке, на которой не остается пятен. Рецепты представлены пошаговым описанием и сопровождаются забавными картинками. Для приготовления блюд используются ингредиенты, которые всегда есть в наличии у любой семьи.

В издании представлено множество вкусных рецептов из творога, который не всегда любят кушать дети. А быстрая выпечка к чаю делает книгу незаменимой – ребенок захочет готовить по ней каждый день. В подготовке теста деткам младшего школьного возраста понадобится помощь мамы. Так, книга дарит возможность проводить вечера и выходные дни с ребенком за увлекательным занятием.

Чудим-едим

7. «Готовим вместе с мамой», Аннабела Кармель

Книга научит малышей готовить вместе с мамой вкусные блюда. Автор сборника – специалист по детскому питанию, рецепты соответствуют рациону малышей от 6 до 10 лет. Каждая страница оформлена фотографиями деток обеих полов, занимающихся приготовлением блюд: они вымешивают тесто, натирают сыр, формуют тефтельки. Это вызывает интерес к кулинарии как у девочек, так и у мальчиков. В процессе приготовления простых блюд ребенок поймет, что приготовление еды – это веселое развлечение.

Детки школьного возраста смогут самостоятельно приготовить угощение для детской вечеринки. Интересные идеи и рецепты для этого представлены отдельной главой.

Готовим вместе с мамой

8. «Большая кулинарная книга городка», Ротраут Сузанна Бернер и Дагмар фон Крамм

Книга дополняет серию виммельбухов о городке и его жителях. Первые иллюстрации знакомят маленьких читателей с героями повествования – они веселые, но каждый со своим характером и кулинарными предпочтениями.

В начале книги повар Густав учит будущих кулинаров безопасному поведению на кухне. Целый раздел посвящен правильному выполнению подготовительного процесса, благодаря чему блюдо готовится быстрее. Последняя глава обучит технологическим приемам в процессе приготовления пищи. Рецепты составлялись по рекомендациям многодетной мамы и диетолога, предложенное меню сбалансировано. Соблюдена сезонность блюд, чтобы дети употребляли максимально полезные овощи и фрукты, которые выращивались в естественных условиях. Цель книги – развитие кулинарных навыков и умений. Возрастная категория – 5-10 лет.

Большая кулинарная книга городка

9. «Салаты для супер-героев», под редакцией А. Братушевой

Книга рассчитана не только для мальчиков – девочки тоже мечтают почувствовать себя героинями мультфильма, выполняющими важную миссию.

Салаты насыщают организм ребенка витаминами и минералами, повышая силу и выносливость. Новые рецепты расширят семейное меню. Легкость приготовления пробудит уверенность ребенка в себе и ответственность. Настоящий супергерой с радостью приготовит салат для семейного ужина.

Перечень продуктов представлен картинками с указанием массы. Определено количество порций и затрачиваемое время. Технология приготовления сопровождается пошаговыми фото ребенка, выполняющего необходимые действия. Самостоятельно повторить их не составит труда. Книга будет хорошим подарком для детей 8-12 лет.

Салаты для супер-героев

10. «Приятного аппетита! Кулинарная книга для маминых помощников», Ольга Колпакова

Любознательным детям будет интересно узнать множество исторических фактов из истории русской кулинарии. Книга объемная, большого формата, содержит много полезной информацию о питании.

Первая глава посвящена культуре питания. Дети узнают о полезных нутриентах, получаемых из пищи. Приведены пословицы и поговорки о еде. Будущие кулинары ознакомятся с основными видами термообработки: варка, жарка, тушение. В книге описаны кулинарные традиции и блюда, которые готовили на Руси, интересные факты об овощах и фруктах. Один из разделов книги посвящен кулинарным праздникам в России и других странах мира. Книга будет интересна детям 8-14 лет.

Приятного аппетита

Кулинария раскрывает таланты ребенка и творческий потенциал. Первоклассник может научиться готовить бутерброды и канапе, завтраки, закуски и простые десерты. Дети с удовольствием едят блюда, выполненные собственноручно, а приготовление ребенком пищи для всей семьи развивает ответственность и уверенность в своих силах.

Пополняя коллекцию кулинарных книг, ребенок обретет новые навыки, научится готовить новые блюда. Маленький шеф-повар сможет оказать существенную помощь маме на кухне и сам с удовольствием будет творить.



Комментарии