Как правильно питаться при повышенном уровне холестерина?
Содержание статьи:
- Как снизить уровень холестерина в крови – помогает ли диета?
- Общие правила питания и основа диеты при высоком холестерине
- Что можно и нужно есть при повышенном уровне холестерина в организме — какие продукты полезны и помогают быстро снизить холестерин?
- Чего нельзя есть при повышенном холестерине – какие продукты могут быть опасны и вредны?
Холестерин – это вещество, на 80% состоящее из липофильного (жирного) спирта. Большую часть холестерина вырабатывает организм — 80%, остальные 20% поступают с пищей.
Холестерин в достаточном количестве участвует в выработке витамина D, женских и мужских половых гормонов, а также гормонов надпочечников.
Как снизить уровень холестерина в крови – помогает ли диета?
Переизбыток холестерина в организме чреват повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний, болезней почек, а также может привести к сахарному диабету. Чтобы снизить уровень холестерина в организме и не допускать его повышения, необходимо соблюдать диету и придерживаться правил здорового питания.
Общие правила питания и основа диеты при высоком холестерине
Главная задачи диеты – снижение уровня холестерина в крови до безопасной нормы.
От этого зависят:
- Минимальный риск развития отклонений в работе сердечно-сосудистой системы.
- Стимулирование кровообращения.
- Нормальная работа почек и печени.
- Энергетическая ценность продуктов – 2190-2570 ккал/день.
- Норма жиров в день – 70-80 г, из них не менее 30 г – растительных.
- Углеводы – не более 300 г в день.
- Белки – 90 г в день.
- Дробное питание – 5 приемов пищи в день, небольшие порции.
- Ограниченное употребление соли – съедать можно не больше 4-6 граммов в день. Соль в избыточном количестве задерживает воду в организме, нагружает сердечные мышцы, и приводит к накоплению избыточной массы тела. Лишние килограммы, в свою очередь, способствуют накоплению вредного холестерина. Но в то же время полный отказ от соленой пищи также может привести к повышению уровня холестерина в организме. Питание без соли повышает количество холестерина в организме на 2,5%. Кроме того, в крови на 7% повышается содержание триглицеридов, которые способствуют тромбообразованию. Придерживайтесь золотой середины в употреблении соли.
- В течение дня следует выпивать около 1,5 л жидкости — слишком много воды человеку не нужно (начинаются отеки), а недостаток жидкости нарушает работу всего организма.
- Натурально красное вино предотвращает образование атеросклеротических пробок на стенках сосудов. На ночь допускается выпивать 50 мл красного вина.
- Старайтесь употреблять фрукты и овощи, содержащие витамины группы В и С, магний и калий. Овощи содержат в себе полифенолы, способствующие усвоению полезного холестерина (ненасыщенных жиров) и одновременно прогоняющие из организма плохой холестерин (насыщенные жиры). В составе фруктов содержится пектин, также способствующий снижению уровня холестерина в крови.
- Животные жиры следует заменять растительными.
- Употреблять яйца можно лишь изредка — этот продукт повышает холестерин.
- Ешьте овсяные и кукурузные отруби — в них содержится низкокалорийная клетчатка, снижающая уровень холестерина в организме.
- Одной из важных основ здорового питания по праву считается контроль за весом своего тела и регулярные физические нагрузки — ученые подтверждают, что чем больше весит человек, тем больше холестерина вырабатывает его организм. И это только начало проблем со здоровьем — лишние сантиметры на талии рано или поздно превратятся в сердечную недостаточность, проблемы с кишечником и многими другими органами.
- Диетологи рекомендуют есть чеснок, ведь большое количество сырого продукта поможет быстро уменьшить количество вредного холестерина в крови.
Что можно и нужно есть при повышенном уровне холестерина в организме — какие продукты полезны и помогают быстро снизить холестерин?
При повышенном холестерина отдавайте предпочтение продуктам, в которых присутствуют ненасыщенные жирные кислоты. Они являются источником полезного холестерина, который не провоцирует развитие атеросклероза. Большое количество омега-3-ненасыщенных жирных кислот содержится в рыбе.
А в составе фруктов и овощей также есть антиоксиданты, которые способствуют укреплению сосудистых стенок.
- Хлеб подсушенный, хлеб с отрубями.
- Макаронные изделия из муки грубого помола.
- Растительные масла, кроме пальмового.
Овощи — картофель, морковь, капуста цветная и белокочанная, салат, свёкла, тыква, кабачки.- Мясо нежирное и низкой жирности — индюшатина, курятина, крольчатина, телятина, постная говядина.
- Рыба нежирных сортов — хек, треска, минтай, камбала.
- Бобовые.
- Грецкие орехи и арахис.
- Лук, чеснок.
- Каши — овсяная, пшеничная, кукурузная.
- Соки домашнего приготовления.
- Некрепкий чай, кофе с молоком, домашние компоты.
- Некоторые пряности — перец, горчица, хрен, а также лимон, уксус.
Кроме перечисленных продуктов в пищу можно употреблять добавки, которые помогут быстро снизить уровень холестерина в организме:
- Ниацин.
- Витамин С.
- Витамин Е.
- Кальций.
Чего нельзя есть при повышенном холестерине – какие продукты могут быть опасны и вредны?
- Первое, от чего следует отказаться или хотя бы уменьшить употребление – жиры животного происхождения. Это источник вредного холестерина.
- Также не следует налегать на углеводную пищу, ведь она легко трансформируется в жиры, а те в свою очередь преобразуются в холестерин.
- Откажитесь от жареной пищи. В процессе жарки вырабатываются вредные липопротеиды низкой плотности и канцерогены. Существует масса других способов приготовления блюд — на пару, варенные или запеченные в духовке продукты. Такие способы обработки наиболее полезны.
- Свежая сдоба из слоеного дрожжевого теста.
- Жирные, концентрированные мясные и рыбные бульоны.
- Твердый жир — сало, маргарин.
- Жирные сорта рыбы, икра, консервы, соленая рыба.
- Кальмары, креветки.
- Черный кофе в больших количествах.
- Майонез, соусы на основе майонеза или сметаны.
- Кондитерские изделия, крем, шоколад.
Как видите, диета при повышенном уровне холестерина очень проста, и придерживаться ее сможет каждый. Благодаря грамотно разработанному индивидуальному меню вы с легкостью распрощаетесь с излишками холестерина в организме, оздоровитесь и избавитесь от нескольких лишних килограммов, если они у вас есть.
Будьте здоровы и красивы!
Я проходила курс в Высшей школе знакомств. Казачинский порекомендовал похудеть на 10 кг. за год. Мне это послужило мотивацией. Я познакомилась со своим мужем и самочувствие улучшилось.