Творожные десерты на любой вкус

Творог, обогащенный всякими полезностями, быстро приводит в чувство наш организм, регулярно напитывая его кальцием. Потому десерты, в основе которых лежит этот продукт, не просто вкусны.

Итак, начнем с получасового замачивания изюма (3 ст.л.) в горячей воде. Затем манку (2 ст. л.) смешаем с нежирной сметаной (2-3 ст. л.). Пусть постоит, настоится, пока мы протрем домашний творог (с полкилограмма) через сито или мясорубку. Масса должна быть нежной. Все соединим, добавив в массу несколько крупинок соли, пару яиц, немного сахара и изюм.

Надо помнить, готовя этот десерт, и о том, что диета, разрешая есть в любом количестве и в любое время, не ставит ограничений. Но, если добавлять в пищу запрещенные продукты (они указаны на страничке диеты на нашем сайте), успеха сложно будет добиться. Разве что позволять себе их, но в мизерных пропорциях. Как у нас случилось с манкой. Кстати, к ней во время смешивания можно было бы добавить и половину чайной ложечки муки – для более надежного скрепления массы. Когда масса смешана, нужно подготовить все для выпекания.

Это будет формочка, которую нужно чем-то жирным смазать, посыпав после этого панировкой. Выложить в нее творожную массу, смазать ее сметаной или желтком и отправить в печь, нагретую до 180 град.

Формочки могут быть разными – длинными, квадратными, круглыми – подойдет даже форма для кексов. Главное – сделать все по рецепту. Чтобы узнать, готова запеканка или нет, не обязательно заглядывать в духовку. Будет слышно по распространяющимся по дому ароматам – готовое изделие всегда можно отличить от сырого.

Ну, а если уж так не получается, можно заглянуть (если поставить ближе к окошку плиты, можно увидеть. Что поверхность уже зарумянилась), можно проткнуть зубочисткой (на кончике неготового изделия будет сырой творог). Словом, у каждого свои методы. Ну а через 40-60 минут блюдо будет точно готово! Вынимаем запеканку только после полного остывания.

Из творога можно приготовить и совершенно безобидные блюда. То есть без даже минимума запрещенных продуктов. Тогда и те, кто худеет, и кто просто мечтает научиться жить и питаться по правилам, почувствуют результативность этого диетического стола. Даже те, кто не может видеть творог, съедят десерт, приготовленный из него и фруктов. А те, кто будет его готовить, получат двойную пользу – они сделают это быстро, а домашние съедят все без остатка, получив столько полезных веществ.

Итак, сделаем творог (0.5 кг.) мягче, для чего воспользуемся каждый своим методом. Да, с ситом будет больше усилий потрачено, но зато масса будет бесподобно мягкая и нежная!

Измельчим максимально яблоко, грушу, очищенные предварительно от косточек и пр. Точно так очистим и нарежем меленько апельсин, киви или те фрукты, которые вы изберете. Измельчим самые безобидные орешки в малом количестве. Все это вместе с малиновым или другим вареньем отправим в творог и тщательно вымешаем массу.

Если она получится густоватой. Добавим немного обезжиренного йогурта или сметаны. Можно положить и немного изюма. Выпекать не нужно. В чем огромный плюс рецепта – ведь все быстро!

Что может быть проще! Главное, что процесс тоже не оканчивается выпечкой. Что делает такие рецепты удобными в плане приема пищи. Это может быть легкий перекус в полдник или второй завтрак.

Достаточно протереть через сито творожок (250 гр. на порцию), измельчить миндаль (4-5 ядрышек) и добавить любые ягодки. Это и малина, и смородина, и сливы, и изюм, и проч. Выложить творог красивой формой, сверху залить любимым вареньем, насыпать пластинки орешков, а по бокам разложить выбранные ягодки (мороженые или свежие).

В этом рецепте, как, собственно, и в предыдущих, очень важен соблюденный баланс. Кроме традиционного творога (200 гр.), мы включим в состав морковочку (1 шт.), лист виноградный (1 шт.), мед (1 ч. л.) и немного миндаля.

Творог традиционно перетрем, доведя до нежной массы. Морковку натрем на крупной терке. Миндаль разрежем на тонкие пластиночки. Виноградный лист тонко нашинкуем. Мед нагреем на водяной бане и все аккуратно вымешаем. Очень вкусно, очень полезно!

Этот десерт отличает большая наполненность экзотическими фруктами, которые к нам привозят отовсюду. Ведь не всем нравится, скажем, киви в чистом виде – кисловат. То же можно сказать об апельсине и др. А в компании они будут замечательны.

Итак, творог (0.5 кг.) не будем перетирать – он должен быть крупинками. Нарежем тонко в одном формате по одной штуке киви, апельсин, банан, грейпфрут (половинку можно), по несколько штук кураги, чернослива. Можно добавить и яблоко с грушей, а также немного миндаля. Все смешать. Если очень кисленько, подсластим немного медком. Вот и все, осталось смешать и подать к столу, заправки никакой не надо!