Суп из щавеля и яйца диетический

Известное и любимое блюдо из щавеля по достоинству оценят любители летних диетических блюд. Суп из щавеля богат витаминами группы В и минералами — такими, как калий, кальций, магний, а также многими другими полезными веществами.

Щавель содержит небольшое количество калорий – на 1 кг щавеля приходится 225 Ккал.

Диетический суп из щавеля за счет добавления куриного яйца богат белком и макро- и микроэлементами. Куриное яйцо – это источник витаминов D, группы В, Е, С и пр.

Суп из щавеля и яйца хорошо подойдет для низкокалорийных и белковых диет. Диета Миримановой Минус 60 разрешает употребление супов на бульоне с белковой и овощной консистенцией.

Как приготовить суп со щавелем и яйцом- пошаговый рецепт с фото

Суп из щавеля и яйца по диете Миримановой рекомендуется делать на вторичном бульоне. Для этого мясо нужно залить водой и довести до кипения, немного поварить, затем слить воду и добавить свежую. На вторичной воде варить бульон до готовности.

Шаг 1

Порезать кубиками очищенную морковь и положить в готовый бульон.

Шаг 2

Лук почистить и мелко нашинковать и добавить в кастрюлю. Варить 15-20 минут.

Шаг 3

Помыть листья щавеля и порезать небольшими кусочками. Добавить порезанный щавель в бульон.

Шаг 4

Помешать и немного поварить суп. Щавель варится быстро — примерно 5-7 минут.

Шаг 5

Посолить и поперчить суп из щавеля по вкусу.

Шаг 6

Мелко нашинковать зелень, можно петрушку и укроп, и добавить в суп. Варить 3-5 минут и снять с огня.

Шаг 7

Заранее сварить 3-4 куриных яйца вкрутую.

Шаг 8

Суп из щавеля остудить и разлить по порциям в посуду. В тарелку с супом положить разрезанное яйцо и подавать.

Поделиться ссылкой: