Куриные крылышки с овощами

10/09/2015 14:11
Белки: , жиры: , углеводы: на 100 гр.
  1. Куриное крыло – 4 шт.
  2. Лук репчатый – 1 шт.
  3. Морковь – 1 шт.
  4. Перец болгарский – 200 гр.
  5. Помидор – 1 шт.
  6. Чеснок – 1 головка
  7. Укроп – 25 гр.
  8. Масло сливочное – 200 гр.
  9. Сливки (25%) – 200 гр.
  10. Кетчуп (томат) – 50 гр.
  11. Перец молотый – по вкусу
  12. Хмели-сунели – по вкусу
  13. Соль – по вкусу

Вынашиваете ребеночка и мечтаете не набирать лишнего веса, ведь доктора строго-настрого предупредили следить за каждым граммом? Да, так бывает. Но ведь малышик так часто просит покушать, пытаясь достучаться маме! Тогда это блюдо – для вас, мамы! Отварные крылышки с овощами насытят, но не отложатся на вашей талии, не испугают врача, который контролирует ваш вес, и вас, если вы встанете на весы!

Что и говорить, курица – здесь, курица – там, она везде! Ничего удивительного, потому что ее предпочитают готовить многие. Ведь каждая часть тушки – это бесконечная возможность фантазировать. Если не повторяться, делая каждый раз новый акцент, блюдо из курицы всегда будет по-настоящему уникальным. А это так важно, особенно в период, когда женщина находится в «интересном» положении.

Наш рецепт порадует и всех тех из домашних беременной женщины, которые следят за фигурой, стремятся соблюдать здоровый образ жизни, да и вообще, предпочитают покушать вкусно и полезно, не ограничивая себя при этом. Ведь в качестве гарнира на этот раз мы предлагаем подавать только овощи!

Это блюдо с радостью вы используете еще и по другой причине. Бывает так, что ты приготовил куриный бульончик, но не предполагаешь, как с пользой использовать совершенно безвкусные отварные крылышки. Приготовив их по нашему рецепту, вы быстро поймете, что его пора записывать в кулинарную книжечку.

Это вкусное и полезное блюдо уместно будет к любой трапезе — и к завтраку, и к обеду, и к ужину. Поскольку оно готовится быстро, желательно сразу же запастись всеми необходимыми продуктами. Кстати, если вы ну никак не можете жить без куриных блюд, то каждый раз ингредиенты можно менять другими. От этого вкус только улучшится!

Способ приготовления

Шаг 1
Приготовим все продукты, которые нам нужны будут для приготовления блюда. Отправим кастрюльку с водой на газ. Аккуратно отделим самую мясистую часть крыла.

 

Отправим в кастрюлю крылышкиЕсли вода закипела, подсолим ее и отправим в нее мясо. Варим курицу до готовности, снимая пену. Не забываем, что бульон изначально и был нашей целью. Поняв, что отварные крылышки вряд ли будет приятно есть, мы и решили их приготовить именно таким образом. Итак, варим!

Шаг 2
Возьмемся за нарезку овощей, которые украсят блюдо, дополнят курочку всеми полезными для мамы и ребеночка ингредиентами. Это лук и морковочка. Промоем их хорошенько. Очистим их и нарежем соломкой. В таком формате они будут симпатично смотреться в тарелочке.

Лук и морковь жарятся

Нагреем сковороду и положим в нее масло. Внимательно наблюдаем, чтобы оно не пригорело. Как только масло растает, кладем в него лук и морковь. Жарим на среднем огне. Нам важно получить овощи, которые будут похрустывать, а не разлезаться по тарелке.

Шаг 3
Блюдо получится очень привлекательным и аппетитным, если в нем будет как можно больше ярких оттенков. В нашем рецепте цвет перца красный и желтый.

Перец нарезан

Помоем плоды в воде, очистим от семян и плодоножки. Нарежем их соломкой, но не очень тонко.

Шаг 4
Минуты через 2-3, когда лук зазолотился, отправим в сковороду нарезанный перец. Прибавим огня и прожарим все минуты две.

Вот как аппетитно

Если есть твердый сорт помидора, тоже добавим в сковороду, нарезав его тоже соломкой, Ах, как красиво и аппетитно уже сейчас!

Шаг 5
Теперь крупно покрошим чеснок и укроп.

Укроп и чеснок

Эти ингредиенты зарядят вас нужными витаминами и веществами, а также обогатят блюдо.

Шаг 6
Как только мы замечаем, что овощи полуготовы, добавим к ним в сковороду и куриные крылышки. Кстати, вынув их из бульона, можно их натереть чесночком и любыми вашими любимыми специями.

Добавим курицу и укроп с чесноком

В сковородку, к овощам и мясу, мы отправим и укроп с чесноком.

Шаг 7
Затем нальем сюда кетчуп (если есть просто томат, тоже замечательно, не хуже прозвучит и вариант со сметанкой, но это уже другой рецепт). По желанию все посолим, по вкусу поперчим и насыплем хмели-сунели или ваши любимые специи. А вот тут уменьшим огонь, и накроем сковороду крышкой. Потомим блюдо буквально минуты две и выключим газ.

Презентация3

Как бы ни просили ваши домашние, не спешим поднимать крышку! Блюдо должно настояться, максимально вобрав в себя эти дивные и аппетитные ароматы. А вот теперь можно и разложить все по тарелочкам. Приятного, очень приятного аппетита!

Несколько полезных советов

  • Овощи жарим до полуготовности, они должны приятно похрустывать.
  • Можно блюдо не досаливать, потому что есть специи, которые сделают свое дело.
  • Сливочное масло – это вкусно, но можно все жарить и на оливковом или другом растительном масле. Ведь сливочное имеет не совсем приятное свойство — подгорать, особенно масло в современном исполнении.
  • Насчет помидор – если вам попался мягкий, лучше его не класть в сковороду, он превратит блюдо в месиво. Посему подберите твердый экземпляр, или просто удалите серединку.


Комментарии