Форель на пару с овощами

31/08/2015 12:18
Белки: , жиры: , углеводы: на 100 гр.
  1. Форель – 1 шт.
  2. Молодой картофель – 400 гр.
  3. Лук молодой – 3-4 шт.
  4. Перец болгарский – 1 шт.
  5. Чеснок – 2-3 зубчика
  6. Сельдерей (стебель) – по вкусу
  7. Зелень – 2 ст. л.
  8. Лавровый лист – 2-3 листочка
  9. Оливковое масло – по вкусу.

Все знают о разных диетах, многие уже опробовали чуть ли не все из них. При этом мало кто обращает внимание на спортивную диету, думая, что она адресована спортсменам. Между тем, эта диета просто идеальна для всех, кто решил жить и питаться правильно, а также избавиться от лишних килограммов.

Если прибавить к ней не только вкусные блюда, правильно приготовленные из правильных продуктов, а и физупражнения, успеха добиться можно будет даже за короткий промежуток. Ваша фигура постройнеет, а органы, не измученные голоданием, отблагодарят хорошей работой.

Эту диету называют и фитнес-диетой. Ее преимущество еще и в том, что тут нет особых ограничений. Лишь бы питаться в меру, а не переедать, и считать калории, потребляемые за каждый прием пищи, которых должно быть 5 – завтрак – первый и второй, обед, полдник и ужин. Приготовив рыбку с овощами на пару на ужин, вы получите удовольствие и от самого вкуса, от ощущения того, что едите полезные продукты и худеете при этом!

Способ приготовления

Шаг 1
Давайте запомним, что спортивная диета – не панацея. Ее каждому подбирают индивидуально! Тут все будет зависеть от ваших нагрузок во время занятий спортом. Но в сутки надо выполнить норму по килокалориям, это 1 400-1 500. Понятно, что для профессиональных спортсменов будут особые требования, а для любителей правильного питания – другие. За неделю, если все правильно делать, можно расстаться с парой килограммов.

Рыба

Итак, приготовим рыбу. Форель достаточно очистить от чешуи, выпотрошить правильно, промыть со всех сторон, а затем срезать все плавнички, хвост и голову. Нам нужно получить на выходе филе.

Шаг 2
Если вы – спортсмен, то очень важно определиться, что именно нужно для вашего вида спорта в плане режима питания, калорийности, состава продуктов и прочих нюансов.

Картошка в воде

Скажем, гимнастка не должна набирать лишний вес, но ей нужны сильные мышцы, конкретный вес, баланс в пище, обогащенной витаминами и минералами, белками и пр. При этом все поедается в небольших порциях, дробно. Потому сегодняшний рецепт вполне подходит. Картошка молодая – прекрасный вариант овоща в пару с форелью. Выберем небольшие экземпляры.

Шаг 3
Если вы – бодибилдер, у вас и подход другой к питанию. Так, чтобы мышечную массу наращивать, важно рацион свой обогащать белками, углеводами, добиваясь средней калорийности и помня о силовых тренингах. Кроме того, вам нужны и овощи. Ведь все должно быть четко сбалансировано, а не подчинено чему-то одному.

Перец3

Потому нарежем в чашу для приготовления и перец сладкий, который насытит организм многими полезными веществами. Очистив перчину от семян, нарежем на 4 части. Чтобы блюдо было ярче, можно взять перец всех цветов!

Шаг 4
Кроме такой особенности, как дробное питание, надо помнить и о другой составляющей успеха в этой диете – употребление только натуральных продуктов. И это не просто слова – ученые давно доказали, как пагубно влияют на наш организм продукты, которые не имеют натурального происхождения. Возьмем те же фастфуды. Ведь не даром за рубежом, откуда они к нам и перекочевали, столько тучных людей.

Лук и чеснок

Итак, следующим ингредиентом, который принесет пользу в деле похудения, станет чеснок. Конечно же, надо учитывать – позволяет ли ЖКТ, и с учетом этого нарезать чесночка, а к нему прибавить зеленого лучка (зеленой или белой части, или того другого), столько, сколько вам можно.

Шаг 5
В спортивной диете, как мы уже говорили, нет особых запретов. Но есть некие условия. Скажем, время и количество потребления пищи. Посчитав калории, которые вам нужно съесть за 5 приемов, не забываем о распределении их на конкретные промежутки времени, а также о порции – она должна быть небольшой. Правда, так, чтобы, если вы – биатлонист, имели силы для одоления дистанции и достижения финиша. Выходит, вам надо восполнять эту энергию, сохраняя вес.

В мультиварке

Итак, нам осталось уложить все продукты в чашу мультиварки. Сначала смажем кусочки рыбы оливковым (растительным) маслом, потом окропим им же все продукты, выложенные в чашу. Солить пищу – по желанию. Ну и, добавив к овощам сельдерей (стебельковый), нальем в мультиварку нужное количество воды, выставим режим готовки на пару, отправим чащу с продуктами и готовим!

Шаг 6
О времени готовности нашего ужина сложно сказать. Оно во многом зависит от напряжения в сети и мультиварки. Во всяком случае, можно минут через 15 точно заглянуть и понять – готово ли это легкое, но вкусное и сбалансированное рыбно-овощное блюдо.

Презентация7

Итак, нашинкуем немного разной зелени и можем капнуть в конце готовки немного лимонного сока на рыбу. После выключения не сразу открываем крышку. Пускай все настоится под крышкой. Подаем порционно в тарелки, смешав с зеленью.

Несколько полезных советов

  • Можно приготовить рыбу с овощами в фольге в духовке – в фольге сохранившийся сок становится легким соусом, пропитывающим рыбу.
  • Если рыба с овощами готовится в фольге, ее можно оставить слегка приоткрытой.
  • Можно добавить к овощам морковь – она придаст блюду, как перец, сладкие нотки и изысканный вкус.
  • Филе форели можно предварительно замариновать в соке лимона.
  • Хороши будут тут и корица, мускатный орех, имбирь.


Комментарии