Белковая диета Дюкана

19/09/2014 16:25

На сегодняшний день диета Дюкана находится на пике популярности. Ее создал известный французский врач Пьер Дюкан, который работает в области диетологии уже больше 20 лет. Этот рацион он специально разрабатывал для своего друга, который страдал лишним весом.

Сегодня этой диеты придерживаются многие известные люди, а теперь испытать ее можете и вы.

Особенности и принципы работы диеты Дюкана для похудения

Белковая диета Пьера Дюкана очень эффективна и одновременно довольно проста. Она основана на ограничении количества употребляемых углеводов. Ведь именно они являются источником энергии для нашего организма. Если их меньше употреблять, то организм начнет брать энергию из подкожного гликогена — а для этого необходимо расщепление жировых клеток.

Диета ДюканаЗапустить природный процесс преобразования жиров в энергию – вот основная цель диеты Дюкана. Если вы ее достигнете, то начнете терять вес от 3 до 5 килограммов в неделю, а может — даже и больше.

В меню данной диеты вы найдете самые разнообразные продукты: рыбу, мясо, овощи, фрукты, молоко и так далее. Однако употреблять их необходимо, придерживаясь строгой инструкции. Результатом ваших стараний станет организм, очищенный от шлаков, и стройная фигура.

Если вы остановили свой выбор на белковой диете Дюкана, то запомните три основных ее правила:

  • Ежедневно необходимо выпивать около двух литров воды.
  • Каждый день нужно есть овсяные отруби, которые помогут вам избежать неприятностей с кишечником.
  • 30 мин. в день нужно уделять несложным физическим нагрузкам.

Этапы и список разрешенных продуктов

Диета Дюкана предлагает оказаться от продуктов, которые содержат углеводы. Но этот процесс должен быть постепенным и дозированным.

Диета Дюкана

Чтобы быстро сбросить лишние килограммы, нужно строго придерживаться схемы разбитой на 4 этапа:

Этап 1
Первая фаза диеты Дюкана – «Атака»
Это — самый короткий, но, тем не менее, очень важный и результативный этап диеты. Ваш организм начинает перестраиваться на новый вид питания, из рациона исключаются углеводы, остаются только белковые продукты. Именно эти продукты будут способствовать похудению, ведь для того, чтобы переварить белок организму необходимо намного больше энергии и времени, чем на усваивание углеводов.
Диета Дюкана - 1 этап Атака
Этап 2
Вторая фаза диеты Дюкана – «Чередование» или «Круиз»
В этот период рацион вашего питания будет чередоваться. Один день полностью белковый. Следующий – белково-овощной. Это чем-то напоминает штурм и передышку. Именно на этом этапе вы достигнете желаемого веса.
Диета Дюкана - второй этап Чередование
Этап 3
Третья фаза диеты Дюкана – «Закрепление веса» или «Консолидация»
Помогает закрепить достигнутый результат. Ваш организм будет постоянно стремится вернуть потерянные килограммы. Если этой фазе диеты вы не уделите должного внимания, то рискуете не только вернуться на отправную точку, но и существенно увеличить свой вес. В своем меню вы найдете сыр, хлеб, фрукты и другие продукты.
Диета Дюкана - третий этап Закрепление
Этап 4
Четвертая фаза диеты Дюкана – «Стабилизация»
Это — самый простой, но не менее важный этап диеты. Чтобы закрепить достигнутые результаты необходимо один день в неделю посвящать сугубо белковым продуктам.
Диета Дюкана - 4 этап закрепление

Разрешенные продукты по диете Дюкана:

Диета Дюкана - таблица продуктов
Меню диеты Дюкана:

Диета Дюкана - меню

Меню на 7 первых дней (этап Атака) — вариант № 1

При составлении меню следует пользоваться списками разрешенных продуктов.

Понедельник:

Завтрак. Кофе, яичница с курицей.
Обед. Рыбные котлеты, йогурт.
Полдник. Творожная запеканка.
Ужин. Запеченная рыба.

Вторник:

Завтрак. Хлебцы из отрубей и нежирный сыр.
Обед. Рыбный суп.
Полдник. Творог, кефир.
Ужин. Запеченное мясо.

Для приготовления хлебцов вам понадобятся овсяные отруби и яйца. Смешайте их и запеките в духовке.

Среда:

Завтрак. Омлет.
Обед. Суп с мясом.
Полдник. Сырники.
Ужин. Тушеные морепродукты.

Четверг:

Завтрак. Блинчики из отрубей с творогом.
Обед. Куриные котлеты.
Полдник. Творог, йогурт.
Ужин. Мясо, запеченное с плавленым сыром.

Пятница:

Завтрак. Творожная запеканка.
Обед. Уха с овсяными хлебцами.
Полдник. Молоко.
Ужин. Котлеты.

Суббота:

Завтрак. Вареные яйца и хлебцы.
Обед. Суп с фрикадельками.
Полдник. Творог, кефир.
Ужин. Запеченная рыба.

Воскресенье:

Завтрак. Омлет.
Обед. Тушеная рыба.
Полдник. Творог, кефир.
Ужин. Куриный шашлык.

Меню на 7 дней – вариант № 2

Понедельник:

Завтрак. Кофе зеленый с имбирем, обезжиренный творог, пара кусочков куриной грудки, поджаренной на гриле.
Обед. Йогурт с нулевым процентом жирности, говядина по-вьетнамски.
Полдник. Блинчики по Дюкану с корицей.
Ужин. Чесночная курица кусочками, тигровые креветки с чесноком.

Вторник:

Завтрак. Напиток в теплом виде, омлет, пара кусочков ветчины.
Обед. Креветки, форель с травами.
Полдник. Ванильная каша в сочетании с овсяными отрубями, кофе или чай без сахара.
Ужин. Майонез по Дюкану, сваренные вкрутую яйца.

Среда:

Завтрак. Напиток в теплом виде, сливочный сыр обезжиренный, пара кусочков ветчины из индейки, ягоды годжи.
Обед. Куриная грудка, приготовленная на гриле, мороженое с мюсли.
Полдник. Розовый чизкейк.
Ужин. Куриные наггетсы в овсяных отрубях, гоголь-моголь.

Четверг:

Завтрак. Напиток в теплом виде, яичница, сливочный сыр обезжиренный.
Обед. Курица карри с йогуртом.
Полдник. Кекс из овсяных отрубей с ягодами годжи, кофе или чай без сахара.
Ужин. Суп из лосося.

Пятница:

Завтрак. Обезжиренный йогурт с овсяными отрубями, теплый напиток.
Обед. Творог обезжиренный, рыба с зеленью, приготовленная на пару.
Полдник. Крабовые палочки.
Ужин. Перченый стейк из говядины.

Суббота:

Завтрак. Омлет с добавлением мяты и карри, теплый напиток.
Обед. Кусочки ветчины, стейки из филе индейки, приготовленные на гриле.
Полдник. Имбирный лимонад с ягодами годжи, печенье из овсяных отрубей.
Ужин. Фрикадельки из индейки, запеченные в духовке.

Воскресенье:

Завтрак. Яйца всмятку с мясными чипсами, теплый напиток.
Обед. Блинчики из овсяных отрубей, копченая закуска из лосося.
Полдник. Кофе или чай без сахара.
Ужин. Курица жареная.

Как рассчитать правильный вес?

Придерживаться диеты Дюкана нужно не 10-14 дней, а несколько месяцев.

Существует определенная методика расчёта, которая позволяет определить, сколько вам нужно сбросить и сколько времени вам для этого понадобится.

  1. Если ваш реальный вес превышает желаемый на 5 кг, то фаза «Атака» для вас продлится 1-3 дня.
  2. Если реальный вес больше желаемого на 5-10 кг, то первый этап белковой диеты у вас продлится 3-5 дней.
  3. Если ваш изначальный вес выше нормального на 10-20 кг, то первая фаза у вас займет 5-7 дней.
  4. Для тех, у кого реальный вес превышает норму больше чем на 20 кг, этап «Атака» будет продолжаться от 7 до 10 дней.

Рассчитать индивидуальную продолжительность каждого этапа белковой диеты Дюкана можно с помощью бесплатного калькулятора, который легко найти в сети Интернет.

Плюсы и положительные результаты похудения

Положительные стороны диеты Дюкана:
  • Для переваривания белков организм тратит намного больше энергии, чем на переваривание углеводов и жиров, а значит, он сжигает намного больше калорий.
  • Белки очень низкокалорийные, а значит, они быстро перевариваются и не откладываются в виде жировых клеток.
  • Белки способствуют выведению лишней жидкости из организма.
  • Белки отвечают за крепость костей и упругость мышц в организме. Человек, который в достаточном количестве употребляет белки, никогда не узнает, что такое целлюлит и дряблая кожа.
  • Поскольку в первые дни человек может сбросить до 10 кг, у него появляется отличная мотивация для продолжения диеты.
  • Если во время диеты четко придерживаться инструкций, то после ее окончания ваш вес стабилизируется, и лишние килограммы никогда не вернутся.

Положительные отзывы и фото результатов тех, кто уже испытал на себе белковую диету Дюкана, являются достойным подтверждением всех ее преимуществ.

Минусы и противопоказания

Негативные стороны белковой диеты Дюкана:
  • Диету Дюкана сложно назвать доступной, поскольку натуральные белковые продукты стоят довольно дорого.
  • Употребление белков в большом количестве может повысить в организме количество продуктов их распада. Например, мочевой кислоты. Однако должны неплохо справляться с их выведением. От вас потребуется только увеличить количество употребляемой воды в день.
  • У людей, которые употребляют мало жидкости, могут возникнуть проблемы с пищеварительной системой, проявляемые в виде запоров.
  • Диета Дюкана противопоказана людям, имеющим проблемы с печенью, пищеварительной системой, не рекомендуется она тем, у кого нарушен обмен веществ. Как и большинство других диет, эта диета противопоказана кормящим и беременным женщинам, диабетикам, аллергикам.
  • Врачи не рекомендуют придерживаться данной диеты особам младше 18 лет.

Отзывы врачей и результаты похудения на фото до и после

Многие врачи-диетологи не очень положительно относятся к диете Дюкана, поскольку в ней разрешен заменитель сахара. Поэтому, тем, кто решился ее придерживаться, но все же беспокоится о своем здоровье, врачи рекомендуют отказаться от сахара вообще.

По мнению некоторых врачей, данная диета несбалансированная. А длительный прием в большом количестве белков может стать причиной отказа работы почек. Полный отказ от углеводов и жиров может спровоцировать дефицит данных элементов в организме, который можно компенсировать, употребляя в пищу отруби.

Результаты похудения на диете Дюкана — фото до и после

Диета Дюкана - фото до и после

Диета Дюкана - фото до и после

Диета Дюкана - фото до и после



Комментарии
  • Екатерина

    Я сижу на диете Дюкана уже 25 дней. За этот период скинула 13 кг. Это является отличным мотиватором, поэтому я продолжаю ее придерживаться. Чтобы достичь своего идеального веса.

  • Лина

    Благодаря данной Диете я похудела на 10 кг. Но из-за нее у меня сбился обмен веществ, поэтому довольно скоро стрелочка на весах снова поползла вверх, а все мои страдания во время диеты пошли коту под хвост.

  • Света

    Диета просто замечательная. Я уже сбросила 15 кг. И продолжаю ее придерживаться. А чтобы избежать проблем со здоровьем, я рекомендую вначале проконсультироваться у специалиста, а затем уже садится на диету и строго придерживаться рекомендаций врача.

  • Оля

    Моя подружка сидела на диете Дюкана 2 месяца. За этот период она сбросила 12 кг. Однако затем на вошла во вкус и мы ее еле остановили. Чтобы вернуть к нормальной жизни. Так что девочки, если хотите сбросить лишний вес, пожалуйста, относитесь к этому без фанатизма.